مكرونة سسليان

المقادير:
1 كيلو مكرونة فرن قلم
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة
2 معلقة سمن كبيرة
1/2 كيلو بذنجان رومى
1/2 كيلو طماطم
وعصير1/2 كيلو طماطم
مقدار من مبشور الجبنه الرومى
زيت للقلى ملح

الطريقة:
1- تجهيز المكرونة كالوصفة السابقة تماما مكرونة سوس بولونيز مع مراعاة ان يصب سوس بولينيز على المكرونة بالكامل وتقلب وتترك جانبا
2- يقشر الباذنجان ويقطع ترنشات ويقلى فى الزيت
وعند الاحمرار ينشل من الزت ويترك جانبا
3- يوضع نصف كيلو طماطم فى الماء المغلى ويقشر وتقطع ترنشات وتترك جانبا
4-تحضر صينية ويرص بها ترنشات الباذنجان المقلى ثم يضاف عليه المكرونة بالكامل ويرص على السطح ترنشات الطماطم ثم يرش مبشور الجبن واخيرا يرش على السطح قليل من السمن المقدوح
5- تزج الصينية فى الفرن وعند احمرار السطح ترفع من الفرن
وتقدمفى اطباق باحتراس وتقدم ساخنة
وبالهنا والشفا
واتمنى تكون سهلى التحضير

يسلمووووو سنو على الوصف جارى التجربه تحياتى ليكى